Nyckeltalet beskriver trenden över hur de måltider som serveras i kommunal verksamhet är sammansatta, d.v.s. hur stor andel som utgörs av kött, grönsaker, mejeriprodukter osv.
Välj produktgrupp i diagrammet för att se utvecklingen.
Andel olika livsmedelstyper av totala livsmedelsinköp i kommunal verksamhet i kg.
Trend: | ![]() |
Utvecklingen går åt rätt håll: | 10,0 % (2018) |