Nyckeltalet beskriver trenden över hur det kött som serveras i kommunal verksamhet är sammansatt, d.v.s. hur stor andel som utgörs av fågel, nöt etc.
Välj produktgrupp i diagrammet för att se utvecklingen mer i detalj.
Andel olika köttslag av total inköpt mängd kött i kommunal verksamhet i kg.
Trend: | ![]() |
Utvecklingen går åt rätt håll: | 52,2 % (2018) |
Nöt och fläsk utgörs av produkter som innehåller en okänd blandning av nöt och fläsk.